COCINANDO DESDE EL ALMA

“El cocinero no es una persona aislada, que vive y trabaja sólo para dar de comer a sus huéspedes. Un cocinero se convierte en artista cuando tiene cosas que decir a través de sus platos, como un pintor en un cuadro” Joan Miró

Hola, con esta hermosa frase quiero dar comienzo a este blog, de cocina, donde día a día les iré mostrando ricos platos, sencillos para que ustedes pueda realizarlos, todos tenemos un cocinero adentro, no hace falta ser un gran chefs, solo hace falta un ingrediente el amor, porque eso es cocinar, dar amor a quienes preparamos nuestros platos, de cada receta cada uno puede poner su toque personal, las bases estarán aquí, ustedes solo con su ganas e imaginación pueden transformarlo  en su plato, espero poder contribuir a darles ideas, economizar y que este sitio sea un lugar agradable para cambiar recetas.

Este no será mi único blog, me entusiasma mucho la decoración, la jardinería , las mascotas y muchos temas más, cuento con la ayuda de ustedes para que con su aporte hagamos de estos blogs algo divertido, ameno y que sea por sobre todo útil.

Receta de hoy, esta la adapté a mi gusto, ustedes pueden agregar o quitar condimentos o lo que más quieran.

Va un postre y una receta salada, espero que les guste, y espero ideas, un abrazo.

 Tarta de queso crema sin horno

30-60 min.

6 personas

Mediano

 

Preparación e ingredientes

Paso 1

Ingredientes
150 gramos de galletas dulces, 50 gramos de manteca, 200 gramos de queso crema, 400 gramos de leche condensada, el jugo de 2 limones.
Cómo preparar tarta de queso crema sin horno
Triturar o machar las galletitas hasta hacerlas chiquititas.
Derretimos la manteca y la volcamos sobre las migas de galletas, lo revolvemos y mezclamos bien.
Repartimos las migas de galletas con manteca, en un molde para pasteles desmoldable o en moldes individuales. Prensamos con la ayuda de una cuchara o con los dedos, para compactar la masa.

En un bol ponemos el queso crema y la leche condensada, batimos hasta conseguir una masa sin grumos. Añadimos el jugo de los limones y volvemos a batir.
Repartimos la crema sobre el molde, intentando dejar la superficie uniforme. Dejamos enfriar en la nevera.
Tiempo de elaboración | 5 minutos + 60 minutos en la nevera
Dificultad | Mínima
Claro que si queremos adornarla un poquito podemos ponerle unas rodajitas finísimas de limón, un puñado de frutos del bosque o un poco de mermelada de fresas por encima

Paso 2

Es un plato rico para los chicos, fácil y fresco.

Pan de Carne relleno

0-30 min.

4 personas- Fácil

 

 

 Ingredientes:

·         carne picada

500 grs

·         huevo

1

·         queso rallado

100 grs

·         pan rallado

cant. nec.

·         ajo

cant. nec-.

·         morrón

1/2

·         mozzarella

4 bastoncitos

·         sal

a gusto

·         aceite de oliva

cant. nece.

·         Jamón cocido

4 fetas

Preparación

Paso 1

Rehogar en aceite de oliva una cebolla mediano y medio morrón rojo

Paso 2

En un bolsa mezclar la carne picada, sal, un huevo, queso rallado, ajo y perejil, agregarle a esta mezcal las cebollas y el morrón y pan rallado hasta que quede compacto y manejable, trabajarlo con las manos.

Paso 3

En un recipiente aceitado poner esta preparación en forma de pan, y con el canto de la mano hacer un hueco en el medio donde se colocarán las fetas de jamón cocido que envolverán los bastones de mozzarella y las aceitunas. Volver a cerrarlo con las manos hasta que tapemos el jamón y los otros ingredientes, una vez que tiene la forma, rociarlo con aceite de oliva y espolvorear con un puñadito de pan rallado y otro de queso rallado. Llevar a horno precalentado.