Eterno recuerdo

PARA ALGUNOS PUEDE RESULTAR CURSI, PERO QUIERO IR VOLCANDO EN ESTE SITIO CADA CARTA QUE ESCRIBÍ A MI MADRE, ELLA DESDE ESA NUBECITA QUE LE FUÉ ASIGNADA PARA PROTEGERNOS LAS LEE, SE QUE SI.
EL DOLOR QUE SE SIENTE AL PERDER A NUESTROS PADRES ES DESGARRADOR, SOLO QUIÉN LO HA VIVIDO LO SABE.ME SIENTO ORGULLOSA DE HABER TENIDO LOS PADRES QUE ME TOCARON, SI ME DIERAN LA OPORTUNIDAD DE NACER DE NUEVO LOS VOLVERÍA A ELEGIR. SE FUERON CON LA DIFERENCIA DE CATOCE MESES, Y AÚN LOS LLORO, LOS AÑORO.
DESDE MI HUMILDE LUGAR LES DOY UN CONSEJO, BESEN, ABRAZEN Y DIGANLES LO MUCHO QUE LOS QUIEREN, PORQUE MAÑANA NO SABEMOS SI VAN A ESTAR, ELLO HICIERON TODO POR NOSOTROS, AHORA ES TIEMPO DE QUE NOSOTROS HAGAMOS ALGO POR ELLOS.

Y si, así te fuiste, sin siquiera decirme adiós, o un hasta pronto,

Sin ese beso cálido, sin ese fuerte abrazo con el dulce aroma de tu piel, esa piel con el olor a Mamá, ese que todavía al entrar a tu habitación aún siento, pero tú no estás, y no termino de aceptar que ya no te veré, que tu cama armadita con tu muñeca de trapo que también te esperan, como daría parte de mi vida para sentir otra vez tu calidez, por sentir tus rezongos, por mirar tus ojos y decirte cuanto te quiero.

No nos avisaste que te ibas, que nos dejabas solos, y eras nuestro sostén, nuestro consuelo, una parte muy grande mi, durante nueves meses me acunaste en tu vientre y por cincuenta años, fuiste mi amiga, mi madre y mi confidente y hoy te busco en cada rincón de la casa, esperando encontrarte, hasta que la realidad cruel me dice que ya no estás, pero yo sé que si, no tu físico, pero si tu alma, tu ternura, te quiero mamá, hasta que nos volvamos a encontrar y fundir en ese abrazo que me dejaste debiendo.

PARA LA MADRE Y ABUELA AMADA de Bibiana y franco

 NELIDA BEATRIZ BONETTI

24/02/31- 14/09/2011

COCINANDO DESDE EL ALMA

“El cocinero no es una persona aislada, que vive y trabaja sólo para dar de comer a sus huéspedes. Un cocinero se convierte en artista cuando tiene cosas que decir a través de sus platos, como un pintor en un cuadro” Joan Miró

Hola, con esta hermosa frase quiero dar comienzo a este blog, de cocina, donde día a día les iré mostrando ricos platos, sencillos para que ustedes pueda realizarlos, todos tenemos un cocinero adentro, no hace falta ser un gran chefs, solo hace falta un ingrediente el amor, porque eso es cocinar, dar amor a quienes preparamos nuestros platos, de cada receta cada uno puede poner su toque personal, las bases estarán aquí, ustedes solo con su ganas e imaginación pueden transformarlo  en su plato, espero poder contribuir a darles ideas, economizar y que este sitio sea un lugar agradable para cambiar recetas.

Este no será mi único blog, me entusiasma mucho la decoración, la jardinería , las mascotas y muchos temas más, cuento con la ayuda de ustedes para que con su aporte hagamos de estos blogs algo divertido, ameno y que sea por sobre todo útil.

Receta de hoy, esta la adapté a mi gusto, ustedes pueden agregar o quitar condimentos o lo que más quieran.

Va un postre y una receta salada, espero que les guste, y espero ideas, un abrazo.

 Tarta de queso crema sin horno

30-60 min.

6 personas

Mediano

 

Preparación e ingredientes

Paso 1

Ingredientes
150 gramos de galletas dulces, 50 gramos de manteca, 200 gramos de queso crema, 400 gramos de leche condensada, el jugo de 2 limones.
Cómo preparar tarta de queso crema sin horno
Triturar o machar las galletitas hasta hacerlas chiquititas.
Derretimos la manteca y la volcamos sobre las migas de galletas, lo revolvemos y mezclamos bien.
Repartimos las migas de galletas con manteca, en un molde para pasteles desmoldable o en moldes individuales. Prensamos con la ayuda de una cuchara o con los dedos, para compactar la masa.

En un bol ponemos el queso crema y la leche condensada, batimos hasta conseguir una masa sin grumos. Añadimos el jugo de los limones y volvemos a batir.
Repartimos la crema sobre el molde, intentando dejar la superficie uniforme. Dejamos enfriar en la nevera.
Tiempo de elaboración | 5 minutos + 60 minutos en la nevera
Dificultad | Mínima
Claro que si queremos adornarla un poquito podemos ponerle unas rodajitas finísimas de limón, un puñado de frutos del bosque o un poco de mermelada de fresas por encima

Paso 2

Es un plato rico para los chicos, fácil y fresco.

Pan de Carne relleno

0-30 min.

4 personas- Fácil

 

 

 Ingredientes:

·         carne picada

500 grs

·         huevo

1

·         queso rallado

100 grs

·         pan rallado

cant. nec.

·         ajo

cant. nec-.

·         morrón

1/2

·         mozzarella

4 bastoncitos

·         sal

a gusto

·         aceite de oliva

cant. nece.

·         Jamón cocido

4 fetas

Preparación

Paso 1

Rehogar en aceite de oliva una cebolla mediano y medio morrón rojo

Paso 2

En un bolsa mezclar la carne picada, sal, un huevo, queso rallado, ajo y perejil, agregarle a esta mezcal las cebollas y el morrón y pan rallado hasta que quede compacto y manejable, trabajarlo con las manos.

Paso 3

En un recipiente aceitado poner esta preparación en forma de pan, y con el canto de la mano hacer un hueco en el medio donde se colocarán las fetas de jamón cocido que envolverán los bastones de mozzarella y las aceitunas. Volver a cerrarlo con las manos hasta que tapemos el jamón y los otros ingredientes, una vez que tiene la forma, rociarlo con aceite de oliva y espolvorear con un puñadito de pan rallado y otro de queso rallado. Llevar a horno precalentado.